Il turismo enologico si sta espandendo dai vigneti in campagna alle strade delle città. Sia i viaggiatori che la gente del posto desiderano vivere momenti autentici legati al vino in contesti urbani, e i wine bar stanno rapidamente diventando il nuovo palcoscenico per queste esperienze.

Per anni, il concetto di enoturismo è stato legato all'idea di lasciare la città per visitare cantine e vigneti in contesti rurali. Questo modello rimane forte e cruciale per il futuro di questa economia, ma la definizione si è ampliata. Sempre più spesso, i viaggiatori e anche la popolazione locale desiderano esplorare il mondo del vino nel luogo in cui soggiornano, ovvero nelle città.

Città come Roma, Milano, Parigi e Vienna hanno già abbracciato questo cambiamento. I visitatori non vogliono solo vedere monumenti o cenare fuori: desiderano un legame culturale attraverso il vino, in un ambiente accessibile e autentico. L'esperienza di un wine bar è molto più di un classico aperitivo, è un viaggio che può rendere la visita della città ancora più unica per il visitatore.

Perché i wine bar sono importanti

I wine bar sono in una posizione privilegiata per soddisfare questa domanda, poiché possono davvero rispondere alle esigenze dei clienti. 

• Accessibilità
  Gli ospiti possono scoprire il vino a pochi passi dal loro hotel o appartamento. Non sono necessari lunghi trasferimenti o gite in campagna se il viaggiatore non ha tempo per farlo.
  
  

• Autenticità
  Un wine bar riunisce storie di regioni, vitigni e produttori, talvolta non solo del territorio circostante, ma di tutto il Paese. Tutto è condensato in un unico luogo.
  
  

• Efficienza temporale
  I viaggiatori spesso hanno solo una o due ore libere. Un breve momento ben organizzato in un wine bar può diventare il momento clou del loro viaggio.
  
  

• Appeal locale
  Il turismo enogastronomico urbano non è solo per i viaggiatori. Anche i residenti cercano esperienze che vadano oltre il classico aperitivo, scegliendo i locali in base all'offerta culturale e gastronomica, non solo alla posizione.

Cosa significa questo per i wine bar

I wine bar non sono più solo luoghi dove consumare vino. Stanno diventando spazi culturali che rappresentano l'identità di una città. Questo nuovo ruolo offre due tipi di opportunità:

1. Per i residenti, che potrebbero scegliere un wine bar non passeggiando cercando il primo locale libero, ma per l'esperienza specifica che offre.

2. Per i viaggiatori internazionali, che desiderano entrare in contatto con il mondo del vino e della gastronomia senza lasciare la città, ma spesso non sanno dove andare.

Il ruolo di Winedering

Questo nuovo contesto richiede anche nuovi strumenti. I viaggiatori hanno bisogno di un modo semplice per scoprire e prenotare esperienze enogastronomiche autentiche nelle città che visitano. Quanti wine bar ci sono in una città? Come può un viaggiatore scegliere e trovare la soluzione perfetta? Le enoteche, d'altra parte, possono ottenere visibilità e un canale affidabile per raggiungere questo pubblico.

Winedering è stato creato proprio per questo scopo: mettere in contatto i viaggiatori alla ricerca di esperienze enologiche autentiche con i luoghi in grado di offrirle. Con migliaia di esperienze già disponibili in tutta Europa, Winedering si sta espandendo dai vigneti ai wine bar cittadini, aiutandoli a posizionarsi come destinazioni turistiche.

Questo significa due cose:

• I viaggiatori possono facilmente trovare e prenotare degustazioni selezionate nei wine bar cittadini.

• I wine bar possono raggiungere un pubblico internazionale che è alla ricerca attiva di queste opportunità.

Il turismo enologico urbano è destinato a durare. I wine bar che abbracciano questa tendenza possono posizionarsi come mete turistiche sia per la popolazione locale che per i visitatori.

Nei prossimi articoli esploreremo cosa significa questo cambiamento nella pratica, i vantaggi per i wine bar e come alcuni hanno già iniziato a trarne beneficio. Non vediamo l'ora di incontrare i wine bar che vogliono entrare a far parte di Winedering e iniziare a vendere esperienze enologiche in città.